Planowanie wesela to nie tylko wybór idealnej lokalizacji, dekoracji i menu, ale także odpowiednie dopasowanie trunków, takich jak wino, do serwowanych potraw. Wino stało się coraz popularniejszym wyborem na weselnym stole, dodając elegancji i smaku do uroczystego przyjęcia. Ale jakie wino wybrać na wesele, aby idealnie pasowało do dań i zadowoliło podniebienia gości? W tym artykule podpowiemy Ci, jak dokonać właściwego wyboru i ile butelek zamówić, aby każdy mógł delektować się ulubionym trunkiem.
Jakie wino na wesele? Podstawowe zasady doboru
Wybierając wino na wesele, warto wziąć pod uwagę kilka czynników, takich jak preferencje gości, rodzaj potraw serwowanych w menu weselnym, porę roku oraz różne style win. Istnieje szeroki wybór różnych rodzajów win, takich jak czerwone, białe, różowe, musujące, słodkie i wytrawne. Każdy z nich ma swoje unikalne cechy smakowe i aromatyczne, które można dopasować do konkretnych dań.
Czerwone wino
Czerwone wino jest doskonałym wyborem na wesele, szczególnie jeśli w menu znajdują się dania mięsne, takie jak wołowina, dziczyzna czy kaczka. Czerwone wino pasuje również do serów twardych, takich jak ser owczy czy kozie. Możemy wybierać spośród różnych odmian czerwonego wina, takich jak młode, owocowe, lekkie, średnio ciężkie, ciężkie i pełne. Jeśli nie jesteśmy pewni, jakie wino wybrać, warto postawić na czerwone wino połwytrawne, które jest łagodniejsze i zadowoli większy zakres gości.
Białe wino
Białe wino to doskonały wybór na wesele, szczególnie jeśli w menu znajdują się dania z ryb i drobiu. Lekkie i orzeźwiające wina białe świetnie komponują się z potrawami z owoców morza, sałatkami i warzywami. Wina wytrawne podkreślają smak sera koziego, ryb z dodatkiem masła, wieprzowiny i kurczaka. Możemy również rozważyć podanie słodkiego lub połsłodkiego białego wina do deserów i ciast.
Wino musujące
Wino musujące, takie jak Prosecco, Cava czy szampan, to idealny wybór na przywitanie gości weselnych. Doskonale pasuje do toastów powitalnych i dodaje uroczystości i elegancji. Wino musujące najlepiej podawać schłodzone do około 7°C. Możemy wybierać spośród różnych rodzajów i odmian win musujących, w zależności od naszych preferencji i gustów gości.
Dopasowanie wina do menu weselnego
Aby wybrać odpowiednie wino na wesele, warto wziąć pod uwagę serwowane potrawy. Dobre dopasowanie wina do dań może podkreślić ich smak i stworzyć harmonijną kombinację. Oto kilka przykładów dopasowania wina do różnych rodzajów potraw:
- Dania mięsne, takie jak wołowina czy dziczyzna, najlepiej komponują się z czerwonym winem wytrawnym lub połwytrawnym.
- Dania z drobiu, takie jak kaczka czy kurczak, świetnie pasują do białego wina wytrawnego lub połwytrawnego.
- Potrawy z ryb i owoców morza doskonale komponują się z lekkim białym winem.
- Serwowane sałatki i przystawki świetnie podkreślają smak wina musującego.
Pamiętaj, że to tylko przykładowe dopasowania, a ostateczny wybór zależy od Twoich preferencji i gustów gości. Jeśli masz wątpliwości, zawsze możesz skonsultować się z sommelierem lub ekspertem od win.
Ile butelek wina na wesele?
Kolejnym ważnym pytaniem jest ilość butelek wina, jaką powinniśmy zamówić na wesele. Odpowiedź na to pytanie zależy od liczby gości, preferencji i spożycia alkoholu. Istnieje kilka ogólnych wytycznych, które mogą Ci pomóc w określeniu ilości wina:
- Przyjmuje się, że jedna butelka wina wystarcza na około 5-7 kieliszków.
- Jeśli wino będzie głównym alkoholem podawanym na przyjęciu, zaleca się zakup 1 butelki wina na jedną osobę.
- Jeśli na przyjęciu weselnym będzie również serwowany inny alkohol, można zakładać, że spożycie wina zmniejszy się o około 50%. Wtedy zaleca się zakup 30-50 butelek wina na 100 gości.
Pamiętaj, że to tylko ogólne wytyczne, a ostateczna ilość butelek zależy od liczby gości, długości przyjęcia oraz indywidualnych preferencji i spożycia alkoholu.
Jakie wino wybrać na wesele? Odpowiednie dopasowanie trunku do menu
Wybór odpowiedniego wina na wesele to ważny element planowania uroczystości. Dobrze dopasowane wino może podkreślić smak potraw i stworzyć harmonijną kombinację. Wybierając wino, warto wziąć pod uwagę preferencje gości, rodzaj potraw serwowanych w menu weselnym, porę roku oraz różne style win. Czerwone wino doskonale pasuje do dań mięsnych, białe wino świetnie komponuje się z rybami i drobiem, a wino musujące dodaje uroku i elegancji. Przy wyborze ilości wina należy uwzględnić liczbę gości, preferencje alkoholowe i spożycie alkoholu. Skonsultowanie się z ekspertem od win może być również pomocne w dokonaniu właściwego wyboru.
W końcu to wyjątkowy dzień, a odpowiednio dobrane wino może podkreślić jego wyjątkowość i stworzyć niezapomnianą atmosferę.